रॉयल फ़ूड ग्रेवी एंड कर्रीज़: राजमा करी रेसिपी

रॉयल फ़ूड ग्रेवी एंड कर्रीज़: राजमा करी रेसिपी

रॉयल फ़ूड ग्रेवी एंड कर्रीज़: राजमा करी रेसिपी
रॉयल फ़ूड ग्रेवी एंड कर्रीज़: राजमा करी रेसिपी

रॉयल फ़ूड ग्रेवी एंड कर्रीज़: राजमा करी रेसिपी :- हेलो दोस्तों आज आपके लिए लेके आये है। एक और शानदार और स्वादिष्ट रेसिपी जिसका जायका आप कभी नहीं भूलेंगे। आज हम आपको रॉयल फ़ूड ग्रेवी एंड कर्रीज़: राजमा करी की विधि बताने जा रहे है।

नरम और मलाईदार राजमा चावल, रोटी और पुदीने की चटनी के साथ बनाया जाता है, जो पूरे उत्तर भारत में खाया जाने वाला एक मुख्य भोजन है। अधिकतर दिल्ली में स्थानीय ढाबो पर इस तरह की रेसिपीज तैयार की जाती है। और यह भोजन लोगो को बहुत पसंद भी आता है। 

तो आज हम आप सभी की फरमाइश पर लेके आये है। रॉयल फ़ूड ग्रेवी एंड कर्रीज़। तो चलिए शुरू करते है। आज की रेसिपी बिना कोई समय गवाए :-

रॉयल फ़ूड ग्रेवी एंड कर्रीज़: राजमा करी रेसिपी

राजमा मसाला करी के सामग्री :-

  • 250 ग्राम कश्मीरी राजमा (बीन्स)
  • 200 ग्राम लाल टमाटर 
  • 200 ग्राम प्याज 
  • 3 हरी मिर्च
  • 1 1/2 बड़ा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • 1 चम्मच हींग
  • 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 बड़ा चम्मच पनी पुरी मसाला या अमचूर पाउडर (सूखा आम पाउडर)
  • 1 बड़ा चम्मच जीरा
  • 1 बड़ा चम्मच सुखी मेथी (कस्तूरी मेथी)
  • 2 गरम मसाला पत्तियां
  • 4 बड़े चम्मच तेल
  • स्वादानुसार नमक

तैयारी :-

  • राजमा को दो बार धोएं और रात भर भिगो दें। एक बार बीन्स की मात्रा बढ जाती है और इसे प्रेशर कुकर में डालते हैं, 4 कप पानी डालते हैं, ढक्कन और सीटी लगाते हैं, 4 सीटी या 10 मिनट तक नरम और अच्छी तरह से पकने तक पकाते हैं।
  • कई बार राजमा को एक बार पकने के बाद यह कड़वा हो जाता है। हम पका हुआ राजमा धो सकते हैं और इसे करी में उपयोग कर सकते हैं।
  • प्याज को बारीक काट लें, टमाटर को प्यूरी फॉर्मेट में काटें और ब्लेंड करें। हरी मिर्च को फैट ले।
  • खाना पकाने से पहले आपकी करी एक उबले हुए चावल या रोटी के आटे साथ सुनिश्चित कर ले। 
रॉयल फ़ूड ग्रेवी एंड कर्रीज़: राजमा करी रेसिपी

तरीका :-

  1. तेल या घी के साथ मध्यम आंच पर एक भारी तले का प्रेशर कुकर गरम करें।
  2. जीरा और गरम मसाला पत्ती को जोड़ने और कम करने पर गैस आंच कम दे। 
  3. प्याज और मिर्च डालें और सुनहरी होने तक भूनें। 
  4. कच्चा स्वाद कम होने तक अदरक और लहसुन का पेस्ट भूनें।
  5. टमाटर की प्यूरी, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और कस्तूरी मेथी के पत्ते डालकर तेल अलग होने तक भूनें।
  6. पका हुआ राजमा और नमक डालें, 3 से 4 कप गर्म पानी डालें और कुकर को ढक दें। एक सीटी लगाएं और 3 सीटी आने तक पकाएं।
  7. जब राजमा मसाला के साथ पक जाए तो गरम मसाला और सूखा आम पाउडर डालकर अच्छी तरह से हिलाएं।
  8. ग्रेवी के लिए नमक और पानी को एक तेज़ उबाल में डाले, और जब तक गरम मसाला कम न हो जाए, तब तक चावल या गर्म रोटियों के साथ गर्म परोसें। 
इस तरह रॉयल फ़ूड ग्रेवी एंड करीज राजमा करी रेसिपी तैयार हो जाएगी। अब इसे आप आने परिवार वालो और  मेहमानो को परोस कर। आप इसके स्वाद का जायका ले सकते है। आज के लिए इतना ही मिलते है। अगली रेसिपी में तब तक के लिए मैं आपसे इज़ाज़त चाहुगा।



Thanks For Reading






Tags :- rajma recipe in hindi, rajma curry for chapathi, rajma chawal recipe, rajma recipe sanjeev kapoor, rajma masala powder recipe, rajma rice recipe, rajma recipe ranveer brar, rajma masala ingredients.

Post a Comment

Please Do not Enter any Spam Link Here.

Previous Post Next Post