ब्रेक फ़ास्ट फ़ूड: क्रीम ऑफ मशरूम सूप रेसिपी

 ब्रेक फ़ास्ट फ़ूड: क्रीम ऑफ मशरूम सूप रेसिपी

ब्रेक फ़ास्ट फ़ूड: क्रीम ऑफ मशरूम सूप रेसिपी
ब्रेक फ़ास्ट फ़ूड: क्रीम ऑफ मशरूम सूप रेसिपी

ब्रेक फ़ास्ट फ़ूड: क्रीम ऑफ मशरूम सूप रेसिपी :- मशरूम क्रीम सुप मानसून के दौरान बनाई जाने वाली प्रसिद्ध रेसिपी है। जिसको लोगो द्वारा बहुत ही पसंद किया जाता है। मशरूम क्रीम सुप पोषक तत्वों से भरपूत और पौष्टिक आहार माना जाता है। 

वैसे तो भारत में सुप का चलन बहुत पहले से ही चला आ रहा है। लेकिन आजकल नई-नई रेसिपियो ने सुप को एक नयी दिशा दे दी है। वैसे मैं आप लोगो को पहले ही बता दू , की क्रीम मशरूम सुप एक बहुत ही साधारण और सरल विधि है। तो चलिए बिना कोई समय गवाए शुरू करते है। आज की विधि :-

ब्रेक फ़ास्ट फ़ूड: क्रीम ऑफ मशरूम सूप रेसिपी

मशरूम क्रीम शूप बनाने की सामग्री :-

  • 500 ग्राम बटन मशरूम
  • 200 मिली दूध
  • 4 बड़े चम्मच ताजा क्रीम
  • 1 1/2 बड़ा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • 1 1/2 कप कटा हुआ प्याज
  • 5 पोथी लहसुन
  • 2 हरी मिर्च
  • 2 बड़ा चम्मच मैदा ( आटा)
  • 1 बड़ा चम्मच अजमोद 
  • 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन
  • स्वादानुसार नमक

ब्रेक फ़ास्ट फ़ूड: क्रीम ऑफ मशरूम सूप रेसिपी

तैयारी :-

  • नमकीन पानी में मशरूम को दो बार धोएं। एक कोलंडर का उपयोग करके अतिरिक्त पानी निकल ले। 
  • एक बार जब मशरूम से नमी कम हो जाती है, तो मशरूम को कपड़े पर एक समान परत में फैलाएं और कुछ घंटों के लिए सूखने दें, इस तरह से मशरूम में अतिरिक्त नमी भी कम हो जाएगी।
  • मशरूम के स्लाइस करे और कठोर तने को निकालें।

ब्रेक फ़ास्ट फ़ूड: क्रीम ऑफ मशरूम सूप रेसिपी

तरीका :-

  1. मक्खन के साथ मध्यम आँच पर एक भारी तले की कड़ाही गरम करें।
  2. लहसुन लौंग, मिर्च, प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर प्याज को पारदर्शी होने तक सभी चीजों को भूनें।
  3. प्याज में कटा हुआ मशरूम जोड़ें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  4. आटा जोड़ें और मशरूम को भूनें जब तक कि मशरूम से अतिरिक्त नमी कम न हो जाए।
  5. पके हुए मशरूम को मिक्सर में डाले और एक मोटे पेस्ट बनाने के लिए पीस लें। हम पीसने के लिए 1/2 कप पानी भी डाल सकते हैं।
  6. पीसे हुए मशरूम को कड़ाही में डाले, 1 कप गर्म पानी और दूध के साथ पतला करें।
  7. यह सुनिश्चित करें कि कोई भी गांठ न बने और सभी अवयवों को अच्छे से हिलाएँ।
  8. सूप को आँच पर रखें, आंच को कम पर रखें और हिलाते रहें।
  9. मशरूम के सूप में काली मिर्च पाउडर, अजमोद के गुच्छे और नमक डालकर उबालें।
  10. क्रीम डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
तो इस तरह मशरूम क्रीम सुप रेसिपी तैयार की जाती है। अब आप इस रेसिपी को अपने परिवार और मेहमानो के साथ परोस कर इसका आनन्द लीजिये। तो आज के लिए बस इतना ही मिलते है। अगली दमाकेदार और स्वादिष्ट रेसिपी में। 


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